Mormors pastabageri
Mormors pastabageri är ett passionerat företag som specialiserar sig på att skapa autentiska och läckra pastaprodukter. Vår filosofi bygger på att bevara traditionella smaker med hjälp av moderna metoder och högkvalitativa ingredienser.
All pasta är tillverkad av svenska råvaror i vårt pastabageri på Kungsholmen, Stockholm.
Lång pasta
Mafaldine 500g
Mafaldine är en typ av italiensk pasta som kännetecknas av sina långa, platta band med vågiga kanter. Den sägs ha skapats till ära av prinsessan Mafalda av Savojen. Dess räfflade kanter hjälper till att hålla kvar sås, vilket gör den särskilt bra till både krämiga och mustiga rätter.
Ingredienser:
Vetemjöl och vatten. Tillverkad av naturliga ingredienser från svenska bönder.
Spaghetti 500g
Spaghetti är en typ av lång, tunn och cylindrisk pasta som är en av de mest populära pastasorterna i världen och används i många klassiska rätter.
Ingredienser:
Vetemjöl och vatten. Tillverkad av naturliga ingredienser från svenska bönder.
Bucatini 500g
Bucatini är en typ av italiensk pasta som liknar spaghetti men har ett karakteristiskt hål i mitten. Den är något tjockare än vanlig spaghetti och används ofta i rätter med kraftiga såser, eftersom hålet hjälper till att hålla kvar såsen.
Ingredienser:
Vetemjöl och vatten. Tillverkad av naturliga ingredienser från svenska bönder.
Linguine 500g
Linguine är en typ av italiensk pasta som liknar spaghetti men är platt istället för rund. Linguine passar särskilt bra till skaldjurssåser, som Linguine alle Vongole eller till lättare såser baserade på olivolja och örter.
Ingredienser:
Vetemjöl och vatten. Tillverkad av naturliga ingredienser från svenska bönder.
Tagliatelle 500g
Tagliatelle är en typ av italiensk pasta som består av långa, platta band, ungefär 6–10 mm breda. Den kommer ursprungligen från regionen Emilia-Romagna.
Ingredienser:
Vetemjöl och vatten. Tillverkad av naturliga ingredienser från svenska bönder.
Papardelle 500g
Pappardelle är en bred och platt bandpasta, vanligtvis omkring 2–3 cm bred. Den har sitt ursprung i den italienska regionen Toscana och liknar tagliatelle men är bredare, vilket gör den perfekt för att fånga upp fylliga och smakrika såser.
Ingredienser:
Vetemjöl och vatten. Tillverkad av naturliga ingredienser från svenska bönder.
Kort pasta
Torchetti 500g
Torchetti är en kort, vriden pastasort som har sitt ursprung i Italien. Namnet kommer från det italienska ordet torcere, som betyder ”att vrida”, vilket beskriver pastans karakteristiska form. Dess grova yta och ihåliga struktur gör den utmärkt för att fånga upp såser
Ingredienser:
Vetemjöl och vatten. Tillverkad av naturliga ingredienser från svenska bönder.
Fusili 500g
Fusilli är en kort, spiralformad pasta som är designad för att hålla kvar såser i sina skruvade veck. Det är en populär pastasort i sallader och gratänger.
Ingredienser:
Vetemjöl och vatten. Tillverkad av naturliga ingredienser från svenska bönder.
Penne 500g / 250g
Penne är kort och rörformad, skuren i diagonala snitt med en räfflad yta. Penne används i många rätter, både varma och kalla, och är känd för sin mångsidighet.
Ingredienser:
Vetemjöl och vatten. Tillverkad av naturliga ingredienser från svenska bönder.
Maccheroni Rigati N°77 250g
Maccheroni Rigati N°79 är en kort, rörformad pasta med räfflad yta. Rigati betyder ”räfflad” på italienska och dessa räfflor gör att såsen fäster bättre vid pastan. Numret (N°77) hjälper till att identifiera just denna variant av maccheroni som är lite mindre.
Ingredienser:
Vetemjöl och vatten. Tillverkad av naturliga ingredienser från svenska bönder.
Maccheroni Rigati N°79 250g
Maccheroni Rigati N°79 är en kort, rörformad pasta med räfflad yta. Rigati betyder ”räfflad” på italienska och dessa räfflor gör att såsen fäster bättre vid pastan. Numret (N°79) hjälper till att identifiera just denna variant av maccheroni som är lite större.
Ingredienser:
Vetemjöl och vatten. Tillverkad av naturliga ingredienser från svenska bönder.
Gigli 500g
Namnet ”gigli” betyder ”lilja” på italienska, och pastan får sitt namn från sin likhet med liljeblommor. Gigli har en flikig, krusig yta, vilket gör att såser kan fästa bättre.
Ingredienser:
Vetemjöl och vatten. Tillverkad av naturliga ingredienser från svenska bönder.